käserei & Hofladen . CASEIFICIO & bottega dei prodotti del maso . Cheese dairy & farm shop .
WE LOVE GOATS
DE
Wir pflegen einen artgerechten, würdevollen Umgang mit unseren Tieren.
Daraus entsteht ein Respekt, welcher sich in unseren Produkten wiederspiegelt.
Man will wissen, woher die Lebensmittel kommen und wie sie produziert werden.
Die Menschen beginnen umzudenken - wir helfen ihnen dabei.
IT
Riserviamo un trattamento adeguato e dignitoso ai nostri animali.
Il risultato è un profondo rispetto, che si riflette nei prodotti della „Goasroscht“.
Oggigiorno si desidera sapere da dove viene il cibo e come viene prodotto.
La gente comincia a pensare in modo molto consapevole - e in questo noi Vi aiutiamo.
EN
We maintain a species-appropriate, dignified treatment with our animals.
The result is respect that is reflected in our products.
We want to know, where our food comes from and how it is produced.
People are starting to think differently - we help them.
Familie / Famiglia / Family Volgger
PRODUKTE MIT HERZ
DE
Sie kaufen dort ein, wo gefüttert, gemolken und produziert wird. So sind Sie über jeden Arbeitsschritt informiert und können sich ein Bild von der Herkunft unserer Produkte machen.
Ziegenmilch gilt als sehr gut verträglich, fördert zudem erwiesenermaßen die Lungenleistung und eignet sich dadurch vor allem für Leistungssportler. Darüber hinaus weist sie einen geringen Anteil allergener Stoffe auf. Und würd‘s nicht anders schmecken, wär‘s auch nichts Besonderes.
IT
Si compra il cibo nello stesso luogo dove viene prodotto. Così potete avere una visione generale su ogni passo produttivo e si può quindi avere un‘idea della provenienza dei nostri
prodotti.
Il latte di capra è considerato essere molto ben tollerato dal nostro corpo, favorisce anche la capacità polmonare, sicché é adatto soprattutto agli atleti.
E per quanto riguarda il gusto...un prodotto diverso e speciale deve avere un sapore diverso e speciale!
EN
You buy everything at the same place where it is produced. So you are informed about every step and you´ll get an idea of the origin of our products.
Goat‘s milk is considered to be very well tolerated, it also increases lung capacity and is therefore recommended especially for high-performance athletes.
And by the way, something special should also taste special
GRILL ACADEMY by MIG
DE
Seit dem Sommer 2015 findet bei uns in der Goasroscht in Zusammenarbeit mit dem Grillteam MIG und Weber Grills die erste Grillakademie Südtirols statt... Die Faszination Grillen in Kombination
mit einheimischen Produkten richtig erlernen und dem Begriff Barbeque eine Krone aufzusetzen, das ist das Ziel!
Reservierung der Kurse unter
https://www.mig.bz/events
Von Juni bis Oktober verwöhnen wir euch mit hausgemachten Schokopudding, Panna Cotta und Frozen Jogurt in unserem Garten. Selbstverständlich immer 100 % von der Ziege. Zudem gibt es noch leckere Jausebretter,
einheimische Qualitäts Biere und Weine und hausgemachte Säfte.
Da giugno fino ottobre serviamo la nostra panna cotta, il budino al cioccolato, il frozen Yogurt, piatti di formaggio,
vini e birre di alta qualita dell`Alto Adige e succi fatti in casa nel nostro giardino.
From June until Octobre we serve our panna cotta, chocolate pudding, frozen yogurt, cheese plates,
high quality craft beer and wine from South Tyrol and homemade juices in our garden.
FARM SHOP
Öffnungszeiten / Orario d`apertura / opening hours
Montag - Samstag / lunedi - sabato / monday - saturday
10 - 12 15 - 18
Caprino
Frischkäse aus 100% Ziegenmilch roh
ohne Lab und Kulturen hergestellt
Eiweißreich und fast laktosefrei
Erhältlich in Portionen zu 200 gr.
Preis á kg 22,00€
Wossofolla
Sauermilchkäse aus 100% Ziegenmilch roh
ohne Lab und Kulturen hergestellt
Eiweißreich und fast laktosefrei
Perfekt mit Balsamico, Tomaten und Olivenöl
oder als Fülle für Teigtaschen
Erhältlich in Portionen zu ca 250 - 500 gr.
Preis á kg 30,00€
Ruis
Weichkäse aus 100% Ziegenmilch roh
mit Asche und Salz affiniert
Rinde kann mitgegessen werden
sehr cremig und fein im Geschmack
Erhältlich in Portionen zu ca 200 gr.
Preis á kg 28,00€
Schokopudding
aus 100% Ziegenmilch pasteurisiert
Erhältlich im Glas oder im Plastikbecher
Glas 2,00€
Becher 1,50€
Panna Cotta
aus 100% Ziegenmilch pasteurisiert
Erhältlich im Glas oder im Plastikbecher
Glas 2,00€
Becher 1,50€
Knoblauchwürste
Fleisch von unseren Ziegen und
vom hofeigenen Molkeschwein
geräuchert nach altbewährten Verfahren
Erhältlich vakuumiert oder loose
in Portionen zu ca. 300 gr.
Preis á kg 25,00€
Chutneys
Gemüse und Früchte aus eigenem Anbau oder vom Bauern aus der nahen Umgebung - selbstverständlich alles bio - wird zu leckeren und herzhaften Chutneys verarbeitet.
Perfekter Begleiter zu Käse, zur Marende,
oder zu gegrilltem Fleisch und Gemüse
Zucchini Chutney oder Pflaumen Chutney
Erhältlich im Glas zu ca 150 gr. á 4,50€
Für eventuelle Fragen oder Bestellungen erreichst du uns unter
+39 0474 678 687 oder per Mail an goasroscht@hotmail.com
Goasroscht der Familie Volgger - Bad Winkel/Kematen am Radweg zu den Wasserfällen