Caciotta
Weichkäse aus 100% Ziegenmilch pasteurisiert
Im frischen Zustand perfekt mit Olivenöl und Basilikum
Im gereiften Zustand optimal zum Überbacken,
Grillen oder auf der Pizza
Erhältlich als Form zu ca 350 gr.
Preis á kg 24,00 €
Ricotta
Ricotta aus 100% Ziegenmolke und etwas Ziegenmilch
hoher Eiweißgehalt, wenig Fett
Erhältlich als Portionen zu ca 200 gr.
Preis á kg 22,00€
Caprino
Frischkäse aus 100% Ziegen Rohmilch
natürliche Säuerung -
ohne Lab und Kulturen hergestellt
sehr eiweißreich und nahezu laktosefrei
abgepackt im Behälter zu 200 gr.
Preis à kg 24,00€
Ruis
Weichkäse aus 100% Ziegen Rohmilch
mit Asche und Salz affiniert
extrem cremig und sehr fein im Geschmack
Erhältlich als Portionen zu ca 200 gr.
Preis à kg 30,00€
Wossofolla
Sauermilchkäse aus 100% Ziegen Rohmilch
natürliche Säuerung -
ohne Lab und Kulturen hergestellt
sehr eiweißreich und nahezu laktosefrei
Perfekt mit Balsamico Essig, Olivenöl und frischen Tomaten oder als Füllung von Teigtaschen
Formen zu ca 250 gr.
Preis à kg 30,00€
Trinkjoghurt
Trinkjoghurt natur aus 100% Ziegenmilch -
pasteurisiert / ohne Zucker
ohne Farb-, Zusatz- oder Konservierungsstoffen
Erhältlich im Glas
180 ml 2,00 €
500 ml 4,50 €
Molkedrink
Molkedrink natur aus 100% Ziegenmolke -
pasteurisiert / ohne Zucker
ohne Farb-, Zusatz- oder Konservierungsstoffen
Erhältlich im Glas
500 ml 2,00€
700 ml 2,80€
Schokopudding
aus 100% pasteurisierter Ziegenmilch
verpackt im Glas oder im Plastikbecher
Glas 2,20€
Becher 1,50€
Panna Cotta
aus 100% pasteurisierter Ziegenmilch
verpackt im Glas oder im Plastikbecher
Glas 2,20€
Becher 1,50€
Chutneys
Das Gemüse und Obst stammt vom eigenen Anbau oder vom Bauern aus der Gegend -
selbstverständlich immer alles BIO
sehr schmackhaft und mit Liebe gemacht
Perfekt zur Marende, zum Gegrilltem
aber besonders gut zum Käse
Zucchini, Kürbis,Rohnen,Karotte-Apfel oder Karotte-Birnen Chutney
verpackt im Glas zu ca 150 gr. 4,50€
Geräucherte Ziegenwurst
Fleisch von unseren eigenen Ziegen und vom hofeigenen Molkeschwein
nach alter Tradition naturbelassen geräuchert
vakuumiert abgepackt
ca 300 gr. pro Stück
Preis à kg 28,00€
Hausgemachte Marmeladen
Hergestellt von unseren Nachbarn am
Wissemann Hof in Kematen
über 70% Frucht - Früchte stammen alle
aus eigenem Anbau oder werden im Wald gepflückt.
die Auswahl ist saisonsabhängig -
wir beraten euch gerne!
Erhältlich im Glas zu 120 gr. oder 240 gr.
120 gr. 3,50€
240 gr. 5,50€
Hausgemachte Kräutersalze
Hochwertiges "Sale di Cervia" mit Kräutern aus eigenem Anbau oder vom Bauern aus dem Tauferer Ahrntal
abgepackt in Gläsern zu 40 gr. oder 200 gr.
40 gr. 2,00€
200 gr. 6,00€
Schwoasnudel
Hausgemachte Blutnudel -
Blut vom eigenen Schwein mit heimischen
BIO Dinkelmehl vermischt.
Abgepackt im umweltfreundlichen Papiersäckchen
zu ca 500 gr.
Preis 6,00€
Krautmantilan
Hausgemachte Nudel -
Heimisches Rübenkraut mit BIO Dinkelmehl vermischt.
Abgepackt im umweltfreundlichen Papiersäckchen
zu 300 gr.
Preis 6,00€
Berggenuss
Käse aus Rohmilch von der Kuh
Produzent: GenussBunker
mindestens 10 Monate im NaturBunker
in St. Lorenzen bei Bruneck gereift
Fantastisch cremig und kräftig im Geschmack
vakuumiert verpackt
Stück ca 200 gr
Preis à kg 30,00€
Käse vom Eggemoa
Aromatischer Weichkäse aus Rohmilch von der Kuh
Bester Weichkäse Produzent Italiens 2016 und 2019
Steiner
Rotschmier Käse, sehr cremig und würzig
Form zu ca 250 gr. / 29,00 € à kg
Floralpina
würziger Weichkäse mit Wacholder
und Thymian affiniert
Form zu ca 250 gr. / 29,00 € à kg
Bärli
Hartkäse aus 100% BIO Ziegen Rohmilch
Aromatisch mit mildem Ziegengeschmack
3 Monate gereift
Produzent: Kleinstahlhof (Ahrntal)
2017 bester Ziegen Hartkäse Italiens (BioCaseus)
vakuumiert verpackt
erhältich zu ca. 250 gr. Portionen
Preis à kg 35,00
Für Infos ruft uns einfach an oder schreibt uns...
Per altri informazioni siamo sempre qua per voi...
Tel.: +39 0474 678 687
Mail: goasroscht@hotmail.com
Goasroscht der Familie Volgger - Bad Winkel/Kematen am Radweg zu den Wasserfällen